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Ponchice

季節の美味しさぎゅっと
ふんわりしっとり
植物性マフィン
vegan muffin

About Ponchiceについて

アイヌの言葉で「小さな家」と言います

季節感や日々の暮らし(衣食住)自然から感じるものを大切に、そこにちょっぴり遊び心を加えお菓子作りをしています。
2009年より神奈川県葉山で野菜料理を中心に活動をスタート。
2011年関東から宮崎へ拠点を移し、季節の果物を使ったマフィンやタルトなど植物性素材のお菓子店を夫婦ではじめました。
誰かのために作ったご飯が美味しいように、日々心をこめ作ったお菓子で少しでも笑顔になっていただけたら幸いです。

店舗情報については→view moreをクリック

Feature 3つの特徴

  • 01

    食材の宝庫 九州・宮崎。

    organic food
    宮崎は豊かな食材に恵まれた土地。
    中でも果物は南国フルーツマンゴーやパッションフルーツ・レモン・いちご・葡萄など1年を通して恵まれています。
    美味しい食材との出逢いは私たちのアイデアの原動力。
    できるだけオーガニックのものを選び、顔が見える農家さんから直接購入することもより美味しいものをお届けするのに大切なことだと思っています。
  • 02

    体に優しいこと、旬を大切にしています。

    plantbased/vegan
    農家さんから届く季節の実りは生命力に溢れ満ち満ちていて旬をいただく大切さを教えてくれます。 不思議と食べたい気持ちになったり体が喜ぶものばかり。
    季節の香りを感じていただけるよう乳製品フリーで作っています。
    お砂糖はてん菜糖またはきび糖を使用。
    植物性でできてるから食べた後もすっきり。
    美味しいことと同じくらい体に優しくよいことも私たちのお菓子作りに大切なポイントです。
  • 03

    ケーキのようなマフィンです。

    cake muffin
    旬の果実のコンポート。
    果実に合わせて作る自家製クリーム。
    しっとりした食感の生地。
    口の中にほおばった時これらが溶け合い味わい深さとなるよういつも意識しています。
    半分に切って召し上がっていただくのもオススメの食べ方。
    食材の組み合わせをおたのしみください。

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